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    巴氏殺菌流水線
    您當前的位置:首頁產品展示巴氏殺菌流水線  ? 巴氏冷卻機

    巴氏冷卻機

    名稱:巴氏冷卻機
    詳細信息 :

    巴氏殺菌機工藝特點巴氏殺菌機廠家

    巴氏殺菌機采用SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。巴氏殺菌機運行平穩,噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”,辣白菜巴氏殺菌冷卻機作用,大大提高了滅菌的成功率。

    巴氏殺菌機流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程:殺菌—冷卻—清洗—干燥,可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程,達到自動效率高,安全衛生的生產目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程連續運行,自動控制。巴氏殺菌機適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品、調和奶、休閑食品、罐頭類、玻璃瓶裝、腌漬菜類、調料包以及果凍等產品進行100°C以下低溫(沸水)連續殺菌及冷卻。

    巴氏殺菌機主要特點:

    1,整機采用SUS304不銹鋼制造,符合食品安全衛生要求;

    2,殺菌溫度均一,產品品質穩定;

    3,設備采用進口調速器,傳送帶步進速度準確度高;

    4,巴氏殺菌冷卻機作用,節省勞動力,提升效率;

    5,處理后的產品保持原有營養素,口感和色澤俱佳;

    6,設備關鍵部件采用進口產品,運行安全平穩,腌制蔬菜巴氏殺菌冷卻機作用,質量可靠;

    7,多種材質輸送網帶可選,設備尺寸根據產量等要求定制。

    巴氏殺菌冷卻機作用

    巴氏殺菌法的產生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。當時,腌制泡菜巴氏殺菌冷卻機作用,法國釀酒業面臨著一個令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會變酸,根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察,他發現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸ganjun。營養豐富的啤酒簡直就是乳酸ganjun生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以消滅乳酸ganjun的,但是,這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來消滅乳酸ganjun,而又不會破壞啤酒本身。后,巴斯德的研究結果是:以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時,就可以消滅啤酒里的乳酸ganjun和芽孢,而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。后來被廣泛應用于食品、飲料飲品、乳制品等產品中。



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